Un nuevo estudio sugiere que las mamás veganas pueden amamantar sin preocuparse por el contenido nutricional de su leche. Depositphotos Au...
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| Un nuevo estudio sugiere que las mamás veganas pueden amamantar sin preocuparse por el contenido nutricional de su leche. Depositphotos |
Aunque las dietas veganas emergen constantemente como una forma saludable de comer , existen ciertos nutrientes que son difíciles de obtener sin consumir productos de origen animal. La investigación ahora ha encontrado que dos de esos nutrientes son producidos por madres veganas lactantes, independientemente.
18 mayo 2023.- En un estudio de 2021, se descubrió que los niños que comen una dieta vegana desde que son jóvenes tienen una mejor salud cardiovascular que sus cohortes vegetarianas y omnívoras. Sin embargo, ese mismo estudio también mostró que los niños veganos eran, en promedio, alrededor de 3 cm más bajos que los de los otros grupos y que probablemente tenían deficiencia de vitamina B-12.
Buscando estudiar aún más la nutrición vegana y cómo se relaciona con los niños, los investigadores de los Centros Médicos de la Universidad de Amsterdam llevaron a cabo un estudio para examinar los efectos que tenía una dieta vegana en las madres lactantes.
Debido a que las dietas veganas a menudo son deficientes en vitamina B2 y el compuesto metabólico carnitina, la idea era que tales deficiencias aparecerían naturalmente en la leche materna. Sin embargo, el estudio no apoyó esa idea. De hecho, aunque las madres veganas estudiadas tenían niveles sanguíneos más bajos de B2 y carnitina, su leche materna no mostró diferencias en el suministro de nutrientes en comparación con las madres con una dieta omnívora.
"Los resultados de nuestro estudio sugieren que las concentraciones de vitamina B2 y carnitina en la leche humana no están influenciadas por el consumo de una dieta vegana", dijo la investigadora principal, Hannah Juncker. "Estos resultados sugieren que una dieta vegana en madres lactantes no es un riesgo para el desarrollo de una deficiencia de vitamina B2 o carnitina en bebés amamantados. Esta información es útil para las madres lactantes y también para los bancos de leche humana de donantes, que recolectan leche para suministrarla a bebés prematuros que no reciben suficiente leche materna".
Los hallazgos deberían ser un alivio bienvenido para las madres veganas lactantes, ya que ambos nutrientes son fundamentales para que los bebés ingieran leche materna durante sus primeros meses de vida.
La vitamina B2 (también llamada riboflavina) se encuentra más abundantemente en la carne de res, pero también se puede encontrar en alimentos fortificados como el tofu y en algunas verduras como los champiñones, las espinacas y los aguacates. Cuando es deficiente en la dieta de los lactantes, pueden surgir anemias y problemas neurológicos.
La carnitina, que participa en el proceso que convierte la grasa en energía, se encuentra en mayor cantidad en la carne de res, cerdo, pollo y pescado. Cuando los lactantes no obtienen suficiente compuesto, pueden ocurrir disfunciones cardíacas y cerebrales, además de niveles bajos de azúcar en la sangre. Los niveles bajos de carnitina más adelante en la vida también se han relacionado con la depresión .
Los resultados del estudio se han presentado en la 55ª Reunión Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) .
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