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En Pastry Shop elaboran el, New York Rolls relleno de crema de pistacho, de galletas Lotus o de Kinder Bueno. Todos los productos se hacen para el consumo diario y se pueden encargar, siguiendo la máxima, de una elaboración artesana y de calidad.
25 junio 2023.- Pastry Shop es una Cafetería Pastelería con una decoración exquisita y terraza exterior, donde se pueden degustar dulces artesanos, elaborados cada día, en las instalaciones anexas de su Escuela de Cocina.
José, Isabel y Marcy son los responsables de este nuevo negocio en Alcalá de Henares, que ofrece un producto muy de moda en todo el territorio nacional: los New York Rolls.
Marcy, maestra pastelera, abrió la Escuela de Cocina hace siete años con tanta pasión y entusiasmo como el que ella desborda. Y es que no puede ser de otra manera “el enseñar conocimientos gastronómicos con múltiples fines: desde el disfrute, el fomento de capacidad laborales o la intensificación de lazos familiares o de amistad”.
La Escuela de Cocina ofrece clases extra-escolares para niños y mayores
En la Escuela, “Lo más importante es enseñar técnicas de cocina”
Marcy nos dice que han quedado lejos los tiempos en los que se redactaba la receta de cocina con unos ingredientes y una preparación. Las tendencias gastronómicas rescatan las recetas de siempre y las fusionan con lo último en vanguardia, creando bocados exquisitos cocinados para el deleite.
También se celebran reuniones de empresa y todo tipo de eventos como cumpleaños o despidas de solteros. En la Escuela de Cocina, además de la enseñanza de las técnicas, se ofrece cultura gastronómica, transmitiendo conocimientos culinarios de distintos países y culturas.
Todos los ingredientes se compran en los supermercados, son de calidad y los alumnos se llevan siempre la comida a casa.
Marcy apunta que “no formamos a profesionales; somos un club de esparcimiento para particulares y empresas para compartir, desarrollar habilidades, empatizar y pasarlo bien”.
El New York Rolls, un croissant redondo, relleno, que hace furor en todo el mundo
Ven a probar los artesanales New York Rolls, un croissant en espiral relleno, y exquisito, único en el Corredor del Henares
Este dulce proveniente de Manhattan, en Nueva York, se realiza con masa de croissant y se rellena de diversas cremas. La más típica es la de cheese cake, pero aquí en España son muy ricas las de pistacho, la de galleta Lotus o la de Kinder Bueno.
El New York Rolls, lo podemos degustar en el local con un café excelente o una buena infusión. O bien, encargarlos para llevar.
También hay brownies, croissants y cookies (muy ricas y sacadas del horno cada día); helados cremosos y especiales y, también, en breve habrá zumos y batidos.
José, es el responsable de la atención al cliente. Les atiende, les escucha y ofrece un trato amable y delicado para hacernos sentir muy cómodos. Es el transmisor de todas las sugerencias del cliente hacia el departamento de elaboración.
Isabel es la jefa de operaciones y logística. La responsable de compras y de elegir los mejores productos para la cocina.
Marcy es la encargada de la elaboración y producción. Una auténtica apasionada de la cocina en general y de la repostería en particular, que se investiga y prueba constantemente.
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