Abierta la inscripción al II Campeonato de Tapas y Pinchos 2024 en Guadalajara
El plazo para inscribirse está abierto hasta el 25 de noviembre a través del correo turismoyhosteleria@ceoeguadalajara.es.
El ganador representará a Guadalajara en el campeonato de hostelería de España que se celebrará en el marco de Madrid Fussión 2025
19 noviembre 2024.- La Federación provincial de Turismo y Hostelería de
Guadalajara ha abierto el plazo de inscripción para el II campeonato de tapas y
pinchos 2024, y cuyo ganador será el encargado de representar a la provincia de
Guadalajara en el campeonato de hostelería de España que se desarrollará en el
marco de Madrid Fussión 2025.
Un campeonato, al que se pueden apuntar todas las
empresas del sector adheridas a la Federación provincial de Turismo y
Hostelería de Guadalajara, y que se configura como una fase final que tendrá
lugar del 2 al 4 de diciembre. Una participación que es gratuita y cuya
inscripción se hará a través del correo electrónico turismoyhosteleria@ceoeguadalajara.es,
antes del 25 de noviembre.
El objetivo de este campeonato es buscar una tapa
creativa que represente a la provincia de Guadalajara y que tenga como base,
productos locales, recordando que, tanto para su elaboración y emplatado, no se
debe tardar más de 30 minutos.
Para elegir a la mejor tapa se contará con un jurado
profesional, y que tendrá como presidente a Carlos Gumiel, chef y gerente del
Restaurante Biosfera de Guadalajara, ganador del año pasado. Un jurado que valorará
las tapas en dos fases, la primera de ellas será la propuesta de los
establecimientos participantes de los que saldrán los tres finalistas, los
cuáles, en una segunda fase, competirán entre sí para convencer al jurado que
su tapa es la mejor para representar a la provincia en Madrid Fussión 2025.
Unas tapas que se verán calificadas en aspectos como el sabor, textura,
originalidad, la presentación o la utilización de productos de la tierra, entre
otros aspectos.
Además de representar a Guadalajara en el campeonato
nacional Hostelería de España pinchos/tapas, los tres finalistas por la
provincia de Guadalajara en el II campeonato de la Federación provincial de
Turismo y Hostelería de Guadalajara-tapas y pinchos 2024, recibirán como premio
1.000 euros al primer clasificado, 500 el segundo premio y 250 euros el
cocinero que quede en tercer lugar, además de su diploma acreditativo.
Una participación que es gratuita y cuya inscripción
se hará a través del correo electrónico turismoyhosteleria@ceoeguadalajara.es,
antes del 25 de noviembre.
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