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EVENTOS. 7 a 10 abril. IFEMA Madrid acoge el 38º Salón Gourmets dedicado a los productos delicatesen de Europa
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EVENTOS. 7 a 10 abril. IFEMA Madrid acoge el 38º Salón Gourmets dedicado a los productos delicatesen de Europa

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El Salón Gourmets, el mayor evento dedicado a los productos delicatesen de Europa, celebra su 38ª edición del 7 al 10 de abril de 2025. El recinto ferial IFEMA MADRID acogerá un intenso programa de actividades que acoge concursos, degustaciones, presentaciones, show cookings y conferencias. 

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa se desarrolla en un espacio de más de 65 000 m2 de exposición donde se congregan alrededor de 2000 prestigiosas compañías, seleccionadas con gran rigurosidad. Se reúnen numerosos compradores profesionales del sector de la restauración, la distribución gourmet (grandes superficies, tiendas delicatessen…), Horeca y cadenas hoteleras, entre otros.

Este evento considerado como la mayor cita anual del sector gastronómico. Como es habitual, dentro del salón tendrán lugar concursos, algunos ya consolidados como clásicos en el sector.  Es el caso del 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor; el 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmetsel 11º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galiciael 6º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets con los más habilidosos cortadores de carne; el 5º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025; o el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, entre otros.

Por su parte, el Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga se estrena en este salón el martes 8 de abril en el escenario Plató Gourmets ubicado en el pabellón 7. Un campeonato que busca la receta más creativa de este plato icónico de la cocina malagueña. Ese mismo día también se celebra el 6º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmetslos donde los concursantes deberán despiezar un solomillo de vaca y elaborar un steak tartar en directo.

Uno de los concursos más esperados es el de GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de Españaque en 2025 celebra su 15º edición y reunirá a 900 participantes. Dentro de este certamen y como novedad, el II Cheese from Spain Awards concederá hasta un máximo de diez premios GOLD y un premio especial CHAMPION GOLD. Una categoría, en colaboración con ICEX, que premia a los quesos españoles con mayor potencial exportador, impulsando su promoción en mercados clave

Durante todo el salón, además de show cookings, presentaciones, clases magistrales, los pizzaiolos competirán para hacerse con el primer puesto de las ocho modalidades del campeonato: clásica, pala, taglio, napolitana, sin gluten, più larga y velocidad.

Salón Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatesen y uno de los mayores escaparates del mundo para los alimentos y bebidas de alta gama. La feria tiene un espíritu netamente comercial, por eso está dirigida exclusivamente a los profesionales nacionales e internacionales de la hostelería, restauración, distribución agroalimentaria, catering, comercio especializado, etc.

Salón Gourmets - Edición 2024

Salón Gourmets finalizó su edición de 2024 con gran éxito de participación: 1980 expositores, unos 55 000 productos, un intenso programa que reunió en torno a 1000 actividades y congregó a más de 100 000 visitantes.

Las zonas temáticas más populares y concurridas fueron el 28º Túnel del Vino / MAPA, donde se pudieron catar los mejores monovarietales del país; el espacio Los Mejores de la Guía Vinos Gourmets (LMG), con los vinos con una calificación igual o superior a 90 puntos que forman parte del Cuadro de Honor de la 39 GVG 2024; el 6º Túnel del AOVE / MAPA, dedicado a la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra; y el Túnel del Queso, con los 100 finalistas de GourmetQuesos.También destacaron la Innovation Area, con los últimos lanzamientos del mercado (1328 nuevas referencias), y la Organic Exhibition Area, centrada en los productos ecológicos. 

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La Crónica del Henares: EVENTOS. 7 a 10 abril. IFEMA Madrid acoge el 38º Salón Gourmets dedicado a los productos delicatesen de Europa
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